养生知识

三丝牛肝菌

发布时间:2019. 11. 25    浏览:416

牛肝菌含有人体必需的8种氨基酸,还含有腺膘呤、胆碱和腐胺等生物碱。可药用,治疗腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐,还可用以治妇女白带异常。它具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等功效。另外,还有抗流感病毒、防治感冒的作用。可见美味牛肝菌确是林中菌类中功能齐全、食药兼用的珍品。经常食用牛肝菌可明显增强机体免疫力、改善机体微循环。

牛杆菌,香菇,花菇等等,都可以按照这个方法做成爽口小凉菜哈。

材料

牛肝菌150克,红椒1个,荷兰豆100克,盐1/2茶匙(3克),鸡精少许,香油少许

做法

1、将牛肝菌用温水泡发后洗净,切丝。荷兰豆和红椒洗净后分别切成丝。

2、将牛肝菌丝、荷兰豆丝、红椒丝分别放沸水中烫熟捞出,用净水浸凉,沥干水份。

3、把牛肝菌丝、荷兰豆丝和红椒丝放在碗里,加盐、鸡精和香油搅拌均匀。

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