菌菇大酱汤

发布时间：2019. 11. 25    浏览：3162

真姬菇子实体中提取的β-1，3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性，而且从真姬菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多，其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用，因此，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。是一种低热量、低脂肪的保健食品。

材料

菌菇，虾，西兰花，豆腐，香菜

做法

1、菌菇洗净，虾洗净，西兰花洗净切小块，豆腐切小块，香菜切末；
2、油8成热时入菌菇翻炒至出水，加1大勺大酱，炒匀；
3、加600ML热开水，滚开后加花菜和豆腐，煮2min；
4、加明虾，变色后关火；加盐、鸡精调味，加香菜拌匀即可。

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