增进知识

猴头菇的作用

发布时间:2019. 11. 26    浏览:573

上海农科院食用菌研究所陈国良

猴头菇是一种疗效十分显著的食、药两用菇类,古医书记载,猴头菇有利五脏、助消化的功效,据上海市农业科学院药用菌研究室研究,猴头菇有多种药理活性和疗效,其中对胃、肠道炎症、肿瘤的治疗效果特别显著。

(一)猴头菇的药理作用

猴头菇能增加白细胞数,抑制艾氏腹水癌细胞的核酸(DNA、RNA)代谢,提高机体耐缺氧能力,加速肠黏膜微循环,提高巨噬细胞的吞噬功能,提高人体的免疫力,抑制癌细胞的生长;猴头菇可治疗胃、十二指肠溃疡,慢性胃炎泡括胃窦炎)和胃、肠、食道癌。猴头菇既能治病又能防病,且无任何副作用。

经药物化学分析及药理实验探明,猴头菇提取物中的主要成分是猴头菇多糖,这种多糖由许多个单糖以特定的形式联结组合而成,对机体无毒,且有多方面的药理活性。

1、猴头菇提取液对胃上皮细胞的保护作用

幽门螺旋杆菌(HP)感染时引起胃、肠道溃疡的主要病因之一,能使胃上皮细胞(MGC)受损伤,细胞膜通透性增加,乳酸脱氢酶(LDH)释放到细胞外,脂质过氧化水平提高,用胃上皮细胞和幽门螺旋杆菌一起孵育时,其上清液中乳酸脱氢酶(LDH)和过氧化脂质(LPO)增加,说明胃上皮细胞受到损害。

LD50是药品达到实验动物一半致死量的用药剂量,这是测定药物毒性大小,即安全性规定的试验方法,LD50数字越大,说明毒性越小,任何一种药品都有LD50的数值。猴头菇能抑制幽门螺旋杆菌(HP)对胃上皮细胞的损害。将胃上皮细胞和幽门螺旋杆菌置于多孔板上,并分别加入猴头菇提取液或生理盐水(对照),培养24小时,然后测定上清液中的乳酸脱氢酶(LDH)和过氧化脂质(LPO),结果对照组乳酸脱氢酶含量达174.3±37.5毫克%,而猴头菇组的乳酸脱氢酶只有112.2±43.4毫克%,两者相差55.3%。

多孔板中加入胃上皮细胞,幽门螺旋杆菌,外周血单个核细胞,再加入猴头菇提取液,对照组不加入猴头菇提取液,培养24小时,然后测定过氧化脂质,结果,猴头菇口服液的过氧化脂质为0.85±0.48,而对照组的过氧化脂质为2.14±1.22,两者相差151%,这表明猴头菇显著抑制幽门螺旋杆菌对胃上皮细胞的损害和脂质过氧化水平的升高,表明猴头菇对胃有保护作用。

2.猴头菇对胃炎的治疗作用

猴头菇对胃炎有治疗作用。先用无水乙醇对大鼠灌胃,造成其胃黏膜损伤,4小时后用猴头菇灌胃,对照组灌生理盐水,1天灌2次,第二次灌服后1小时解剖观察,以出血点计算胃黏膜损伤总面积。结果,对照组鼠胃黏膜损伤总面积为17.5±7.4平方毫米。猴头菇组鼠胃黏膜损伤总面积为3.85±1.83平方毫米,两者相差3.62倍,表明猴头菇对胃粘膜损伤有极好的治疗效果。

3.猴头菇菌丝体提取物对狗肠私膜微循环的作用

动物的肠黏膜上布满许多微血管,微血管血液流动的速度,表明了肠生理功能的强弱,肠生理功能旺盛,就不易产生溃疡、炎症,即使产生了,也容易修复,同时对食物的吸收率也高。

用杂种犬进行试验,每只犬重10千克,全雄性,先用戊巴比妥静脉注射,使其麻痹、解剖,观察其未用猴头菇提取物前的肠黏膜微循环的流速,然后以每千克体重注射1毫升猴头菇菌丝体提取液的剂量静脉注射,观察不同时间后犬肠黏膜微循环流速,观察结果,猴头菇提取物注射后不久,流速稍减慢,5分钟后恢复到用药前的流速,10分钟时流速增快,15分钟时流速明显增快,直观察到60分钟时流速还保持明显增速状态,这说明猴头菇提取物有增快肠黏膜微循环的功能。

4.猴头菇能提高血红蛋白和红细胞的含量

红细胞和血红蛋白含量高低,决定着血液携氧、供氧能力的高低,因而也决定着机体的健康水平,猴头菇提取物能显著提高机体血液中红细胞和血红蛋白的含量,即俗话所说的有补血作用。

5.猴头菇促进肠运动

肠运动能力的强弱,反映着消化能力的强弱,肠运动能力强,经常处于排空状态时,就会增进食欲,肠吸收营养的功能也增强,同时长经常处于排空状态时,肠中的废物就不在肠中停留,就能避免有害代谢物质的再吸收,可减少疾病发生,保证身体健康,猴头菇能提高肠运动能力。经实验证明,猴头菇提取物能推进小鼠小肠中的炭末前进进度和促进肠平滑肌的运动。

6.猴头菇提取物对提高巨噬细胞吞噬力的作用

人体免疫力的强弱决定于人体的两个免疫系统,一个是体液免疫,一个是细胞免疫。细胞免疫中又有巨噬细胞和白细胞等数种免疫细胞,巨噬细胞是专门吞噬异常细胞、病菌、病毒和血液中非正常微粒的细胞,巨噬细胞吞噬力强,表明其免疫力也强,这样的人不易患病,包括患肿瘤。

猴头菇提取物对巨噬细胞有否作用的实验是用小鼠进行的,实验分给药和对照始生理盐水)两个组,各20只小鼠,雌雄各半,实验结果,对照组的吞噬率为55.22%±2.59%,吞噬指数为1.18±0.04,而注射猴头菇提取物的吞噬率为97.33%±0.55%,吞噬指数为6.43±0.20。注射猴头菇提取物的巨噬细胞的吞噬率和吞噬指数分别为对照组的176%和543%。表明猴头菇提取物能显著提高巨噬细胞吞噬力的作用。
【返回】